Joyce Andrade

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Panetteria e Pasticceria Bio

I Dolci di Checca: un racconto di autenticità, passione e bellezza

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I Dolci di Checca: uno scatto di dolcezza e passione Fotografare I Dolci di Checca non è solo un lavoro, è un modo di raccontare la cura, la qualità e la passione che si nascondono dietro ogni biscotto e crostata e dolce. Da anni seguo questa pasticceria gluten free, dando voce alla sua essenza con …

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Bio Forno “Panetteria e Pasticceria”

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STORIA DEL PANE: Il pane era noto all’homo erectus, veniva preparato macinando fra due pietre dei cereali, e il prodotto così ottenuto era a sua volta mescolato con acqua. L’impasto finale veniva cotto su una pietra rovente. Intorno al 3500 a.C. gli Egizi scoprirono la fermentazione, con cui un impasto lasciato all’aria veniva cotto il giorno dopo; ne risultava …

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