Joyce Andrade

Quadretti di ceci con verdure sbollentate e mayoveg

Yields1 Serving
Prep Time15 minsCook Time35 minsTotal Time50 mins

Ingredienti

 4 cucchiai di mayoveg alla curcuma
 250 g farina di ceci
 750 ml acqua
 ½ broccolo
 ½ cavolfiore
 1 pizzico di sale marino fino integrale
 pepe q.b.
 ¼ di tazza di olio extravergine di oliva
 1 pizzico di curry
 1 manciata di semi di girasole

Procedimento

1

In una ciotola capiente metti l’acqua e lentamente versaci la farina di ceci, mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi. Lascia la farina in ammollo per tutta la notte, o comunque almeno 3 ore

2

Sbollenta il broccolo in abbondante acqua salata per qualche minuto

3

Sbollenta il cavolfiore in abbondante acqua salata

4

A questo punto aggiungi le verdure all’impasto di farina di ceci precedentemente ammollata, aggiungi un pizzico di sale, il curry, il olio e mescola bene il tutto

5

Ungi bene una teglia foderata con la carta da forno e versaci la pastella con i broccoli, i cavolfiori e la manciata di semi di girasole

6

Cuoci in forno a 160° per circa 20 minuti, 180° per 15 minuti, il tempo necessario affinché la farinata risulti dorata in superficie

7

Taglia la farinata in quadretti su un tagliare e servire con della mayoveg alla curcuma

Ingredients

 4 cucchiai di mayoveg alla curcuma
 250 g farina di ceci
 750 ml acqua
 ½ broccolo
 ½ cavolfiore
 1 pizzico di sale marino fino integrale
 pepe q.b.
 ¼ di tazza di olio extravergine di oliva
 1 pizzico di curry
 1 manciata di semi di girasole

Directions

1

In una ciotola capiente metti l’acqua e lentamente versaci la farina di ceci, mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi. Lascia la farina in ammollo per tutta la notte, o comunque almeno 3 ore

2

Sbollenta il broccolo in abbondante acqua salata per qualche minuto

3

Sbollenta il cavolfiore in abbondante acqua salata

4

A questo punto aggiungi le verdure all’impasto di farina di ceci precedentemente ammollata, aggiungi un pizzico di sale, il curry, il olio e mescola bene il tutto

5

Ungi bene una teglia foderata con la carta da forno e versaci la pastella con i broccoli, i cavolfiori e la manciata di semi di girasole

6

Cuoci in forno a 160° per circa 20 minuti, 180° per 15 minuti, il tempo necessario affinché la farinata risulti dorata in superficie

7

Taglia la farinata in quadretti su un tagliare e servire con della mayoveg alla curcuma

Quadretti di ceci con verdure sbollentate e mayoveg

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