Joyce Andrade

Hamburger di tofu con ketchup di carote

Yields1 Serving
Prep Time15 minsCook Time15 minsTotal Time30 mins

Ingredienti

 4 medburger ai peperoni
 3 carote
 4 panini per hamburger
 1 pizzico di sale marino fino integrale
 pepe appena macinato q.b.
 olio extra vergine di oliva q.b.
 qualche foglia di lattuga o valeriana
 4 ravanelli
Ketchup
 200 g carote
 sale alle erbe q.b.
 2 tbsp acidulato di umeboshi

Procedimento

1

Pulire le carote, tagliare in fette spesse 4-5 mm poi ricavare dei bastoncini di 3 cm e saltarli in padella per 5 minuti con un goccio di olio extra vergine di oliva e un pizzico di sale

2

Tagliare i ravanelli a rondelle e marinarli con un cucchiaino di olio extra vergine e sale

Preparazione ketchup
3

Tagliare le carote a rondelle e cucinarle con olio e sale finché sono morbide

4

Frullare le carote con acidulato di umeboshi

Preparazione hamburger
5

Scaldare le medburger in una padella antiaderente finché ogni lato non diventa dorato

6

Tagliare i 4 panini a metà

7

Una volta che i vostri medburger avranno raggiunto un colore dorato, spegnete il fuoco e iniziate a posizionare sulla metà del panino le carote, la lattuga, i ravanelli, il medburger e la salsa ketchup. Una volta terminato di inserire gli ingredienti coprite con l’altra metà del panino e il vostro hamburger è pronto per essere gustato

Ingredients

 4 medburger ai peperoni
 3 carote
 4 panini per hamburger
 1 pizzico di sale marino fino integrale
 pepe appena macinato q.b.
 olio extra vergine di oliva q.b.
 qualche foglia di lattuga o valeriana
 4 ravanelli
Ketchup
 200 g carote
 sale alle erbe q.b.
 2 tbsp acidulato di umeboshi

Directions

1

Pulire le carote, tagliare in fette spesse 4-5 mm poi ricavare dei bastoncini di 3 cm e saltarli in padella per 5 minuti con un goccio di olio extra vergine di oliva e un pizzico di sale

2

Tagliare i ravanelli a rondelle e marinarli con un cucchiaino di olio extra vergine e sale

Preparazione ketchup
3

Tagliare le carote a rondelle e cucinarle con olio e sale finché sono morbide

4

Frullare le carote con acidulato di umeboshi

Preparazione hamburger
5

Scaldare le medburger in una padella antiaderente finché ogni lato non diventa dorato

6

Tagliare i 4 panini a metà

7

Una volta che i vostri medburger avranno raggiunto un colore dorato, spegnete il fuoco e iniziate a posizionare sulla metà del panino le carote, la lattuga, i ravanelli, il medburger e la salsa ketchup. Una volta terminato di inserire gli ingredienti coprite con l’altra metà del panino e il vostro hamburger è pronto per essere gustato

Hamburger di tofu con ketchup di carote

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