Joyce Andrade

Torta di farro con albicocche disidratate

Soffice e leggero!!!

Yields1 Serving
Prep Time5 minsCook Time45 minsTotal Time50 mins

Ingredienti

 280 g farina semintegrale di farro (2 tazze)
 35 g farina di mais fioretto (1/4 di tazza)
 250 g succo di albicocche (non zuccherato)
 50 g zucchero integrale di canna (1/2 tazza)
 20 albicocche disidratate (messe a bagno in acqua calda per due ore)
 ½ cup latte di riso alle mandorle
 140 g olio di mais
 1 bustina di polvere lievitante senza fosfati
 1 pizzico di sale marino integrale

Procedimento

1

Sistemate in una bacinella capiente la farina semintegrale, la farina di mais, il cremor tartaro, un pizzico di sale e lo zucchero di canna.

2

Frullate tutte gli ingredienti secchi.

3

Togliete dal bicchiere del frullatore gli ingredienti secchi e versate il succo di albicocche, le albicocche disidratate e l'olio di mais, poi miscelateli frullandoli per qualche istante. Quindi incorporateli alle farine con una spatola morbida lavorando l'impasto per alcuni minuti.

4

Trasferite il composto in uno stampo rotondo, rivestito con carta da forno oppure oliato e infarinato e infornatelo a 140° per 20 minuti.

5

Dopo 20 minuti alzate la temperatura del forno a 160° per altri 20 minuti e alla fine alzate il forno a 180° per 5 minuti finche la torta di dora.

6

Levatelo dal forno e lasciatelo raffreddare per qualche ora prima di servirlo. Se volete, decorate il dolce con erbe aromatiche o del cioccolato fondente.

Ingredients

 280 g farina semintegrale di farro (2 tazze)
 35 g farina di mais fioretto (1/4 di tazza)
 250 g succo di albicocche (non zuccherato)
 50 g zucchero integrale di canna (1/2 tazza)
 20 albicocche disidratate (messe a bagno in acqua calda per due ore)
 ½ cup latte di riso alle mandorle
 140 g olio di mais
 1 bustina di polvere lievitante senza fosfati
 1 pizzico di sale marino integrale

Directions

1

Sistemate in una bacinella capiente la farina semintegrale, la farina di mais, il cremor tartaro, un pizzico di sale e lo zucchero di canna.

2

Frullate tutte gli ingredienti secchi.

3

Togliete dal bicchiere del frullatore gli ingredienti secchi e versate il succo di albicocche, le albicocche disidratate e l'olio di mais, poi miscelateli frullandoli per qualche istante. Quindi incorporateli alle farine con una spatola morbida lavorando l'impasto per alcuni minuti.

4

Trasferite il composto in uno stampo rotondo, rivestito con carta da forno oppure oliato e infarinato e infornatelo a 140° per 20 minuti.

5

Dopo 20 minuti alzate la temperatura del forno a 160° per altri 20 minuti e alla fine alzate il forno a 180° per 5 minuti finche la torta di dora.

6

Levatelo dal forno e lasciatelo raffreddare per qualche ora prima di servirlo. Se volete, decorate il dolce con erbe aromatiche o del cioccolato fondente.

Torta di farro con albicocche disidratate

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