Ingredienti
2 banane mature
1 tazza di farina di castagne
1 tazza di farina di farro
¼ di tazza di latte di mandorle
¼ di tazza di olio di girasole deodorato
½ cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaio di aceto di mele
50 g di gocce di cioccolato
1 pizzico di sale
¼ di tazza di sciroppo d'agave
Procedimento
1
Mescolare molto bene tutti gli ingredienti, l'impasto deve risultare morbido. Se l'impasto è troppo compatto aggiungere latte di mandorle
2
Mettere il composto dentro una forma da plumcake e decorarlo con gocce di cioccolato
3
Cucinarlo in forno ventilato a 140 gradi per 20 minuti e dopo 160 per altri 10 minuti dipende dal forno
4
Spenelare con malto di riso e acqua e lasciarli raffreddare
Proprietà Curative e Benefici delle Castagne
Premettiamo che le castagne non contengono glutine e sono quindi consumabili da tutte le persone interessate dal morbo celiaco.
La castagna è molto digeribile ed è consigliata in casi di anemia e inappetenza; grazie all'abbondante presenza di fibre sono molto utili per la funzionalità dell'intestino. In virtù della presenza dell'acido folico la castagna è anche consigliata in casi di gravidanza in quanto quest'ultimo è in grado di prevenire l'insorgere di alcune malformazioni a livello fetale. Essendo ricche di minerali le castagne sono particolarmente indicate per chi soffre di stanchezza cronica, per chi deve riprendere le forze dopo l'influenza e per bambini ed anziani; il potassio è utile per rinforzare i muscoli, il fosforo collabora alla costituzione del tessuto nervoso, lo zolfo è antisettico e disinfettante, il sodio è utile alla digestione, il magnesio agisce sulla rigenerazione dei nervi.
Grazie alla presenza di vitamina B e di fosforo, le castagne contribuiscono al mantenimento dell'equilibrio nervoso e, grazie alla presenza di zuccheri, possono costituire un alimento alternativo per i bambini allergici al latte.
Ingredients
2 banane mature
1 tazza di farina di castagne
1 tazza di farina di farro
¼ di tazza di latte di mandorle
¼ di tazza di olio di girasole deodorato
½ cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaio di aceto di mele
50 g di gocce di cioccolato
1 pizzico di sale
¼ di tazza di sciroppo d'agave