Joyce Andrade

Torta salata con sedano rapa e tofu profumato

Yields1 Serving
Prep Time35 minsCook Time45 minsTotal Time1 hr 20 mins

Ingredienti

 200 g farina integrale
 80 g olio extra vergine di oliva
 1 pizzico di sale marino integrale
 acqua q.b.
Ripieno
 1 sedano rapa
 200 g tofu naturale
 1 spicchio d'aglio
 sale marino integrale q.b.
 1 manciata di prezzemolo
 olio extra vergine di oliva q.b.

Procedimento

Prepariamo la frolla
1

Uniamo alla farina l’olio e il sale e mescoliamo e se occorre aggiungiamo l’acqua un po’ alla volta. Dovrà risultare morbido e compatto. Avvolgiamo nella pellicola e facciamo riposare in frigo per almeno 30 minuti

Nel frattempo prepariamo il ripieno
2

Puliamo e tagliamo a cubetti il sedano rapa

3

Poi in una padella versiamo l’olio e facciamo leggermente soffriggere l’aglio, uniamo i cubetti di sedano rapa e saliamo

4

Lasciamo cuocere a fiamma moderata per 20 minuti, poi aggiungiamo il prezzemolo tritato finemente e terminiamo la cottura

5

Tagliamo a pezzi il tofu e frulliamolo assieme al sedano rapa, avendo cura di lasciarne qualcuno per la decorazione della torta. Aggiungiamo un po’ di sale e mescoliamo

6

Prendiamo la frolla e stendiamola aiutandoci con la carta da forno, e sempre con la carta da forno poggiamola sulla teglia e bucherelliamola con una forchetta

7

Stendiamo sulla frolla il composto di tofu e sedano rapa, spennelliamo con un po’ d’olio e decoriamo con i pezzettini messi da parte

8

Inforniamo a 170° per 30 minuti in forno ventilato, tiriamo fuori e prima di servire facciamo leggermente intiepidire

Ingredients

 200 g farina integrale
 80 g olio extra vergine di oliva
 1 pizzico di sale marino integrale
 acqua q.b.
Ripieno
 1 sedano rapa
 200 g tofu naturale
 1 spicchio d'aglio
 sale marino integrale q.b.
 1 manciata di prezzemolo
 olio extra vergine di oliva q.b.

Directions

Prepariamo la frolla
1

Uniamo alla farina l’olio e il sale e mescoliamo e se occorre aggiungiamo l’acqua un po’ alla volta. Dovrà risultare morbido e compatto. Avvolgiamo nella pellicola e facciamo riposare in frigo per almeno 30 minuti

Nel frattempo prepariamo il ripieno
2

Puliamo e tagliamo a cubetti il sedano rapa

3

Poi in una padella versiamo l’olio e facciamo leggermente soffriggere l’aglio, uniamo i cubetti di sedano rapa e saliamo

4

Lasciamo cuocere a fiamma moderata per 20 minuti, poi aggiungiamo il prezzemolo tritato finemente e terminiamo la cottura

5

Tagliamo a pezzi il tofu e frulliamolo assieme al sedano rapa, avendo cura di lasciarne qualcuno per la decorazione della torta. Aggiungiamo un po’ di sale e mescoliamo

6

Prendiamo la frolla e stendiamola aiutandoci con la carta da forno, e sempre con la carta da forno poggiamola sulla teglia e bucherelliamola con una forchetta

7

Stendiamo sulla frolla il composto di tofu e sedano rapa, spennelliamo con un po’ d’olio e decoriamo con i pezzettini messi da parte

8

Inforniamo a 170° per 30 minuti in forno ventilato, tiriamo fuori e prima di servire facciamo leggermente intiepidire

Torta salata con sedano rapa e tofu profumato

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