Ingredienti
Procedimento
Mettere i ceci a bagno per una notte. Buttare via l'acqua d'ammollo.
Sistemare sul fondo di una pentola a pressione l'alga Kombu. Aggiungere i ceci e coprire con acqua fresca fino a un dito sopra i ceci. Portare ad ebollizione. Togliere la schiuma che si forma, chiudere la pentola e abbassare la fiamma. Cuocere per 1 ora.
Salare i ceci e mettere in un frullatore con tutti gli ingredienti sopra indicati, unendo, in caso, un po' d'acqua di cottura dei ceci, fino ad ottenere una consistenza cremosa, ma sufficientemente spessa.
Tagliare l'avocado a fettine.
Decorare le fettine di pane con il hummus, l'avocado e delle fettine di mela rosa.
Ingredients
Directions
Mettere i ceci a bagno per una notte. Buttare via l'acqua d'ammollo.
Sistemare sul fondo di una pentola a pressione l'alga Kombu. Aggiungere i ceci e coprire con acqua fresca fino a un dito sopra i ceci. Portare ad ebollizione. Togliere la schiuma che si forma, chiudere la pentola e abbassare la fiamma. Cuocere per 1 ora.
Salare i ceci e mettere in un frullatore con tutti gli ingredienti sopra indicati, unendo, in caso, un po' d'acqua di cottura dei ceci, fino ad ottenere una consistenza cremosa, ma sufficientemente spessa.
Tagliare l'avocado a fettine.
Decorare le fettine di pane con il hummus, l'avocado e delle fettine di mela rosa.
