Joyce Andrade

Tiramisù green

Yields4 Servings

Ingredienti

 300 g di biscotti secchi
 150 g di panna di soia dolce
 70 g di tofu naturale
 300 ml di yogurt di soia naturale
 1 tazza di caffè
Crema di nocciole
 60 g nocciole tostate
 latte vegetale di mandorle o soia
 100 g sciroppo di riso (o zucchero di canna integrale)
 100 g cioccolato fondente

Procedimento

1

Come prima cosa dobbiamo aver messo in frigorifero almeno per ½ ora la panna e il contenitore insieme alla frusta per montarla( per farla montare bene il segreto è proprio questo)

2

Si procede subito con la preparazione della crema di nocciole: Per farla occorre un frullatore che riesca a frullare le nocciole riducendole in polvere finissima. (Continuando a frullare le nocciole emetteranno il loro olio e si otterrà una crema liscia)

3

Sbollentare il tofu naturale per 5 minuti

4

Spezzare il cioccolato fondente e fonderlo a bagnomaria, quindi versarlo nella crema di nocciole aggiungete 4-5 cucchiai di latte vegetale , lo sciroppo d’agave e l’olio di mais

5

Mescolare bene

6

Si monta poi la panna quando è pronta si aggiunge lo yogurt, il tofu sbollentato e si continua a montare

7

Si versa poi il caffè (non zuccherato) preparato in un piatto e si comincia a bagnarci dentro (ma non troppo) i biscotti, si prende quindi un contenitore di vetro non troppo grande e si mettono 2 strati di questi biscotti, sopra ci stendiamo poi uno strato di crema di nocciole e un altro strato di biscotti bagnati nel caffè con ancora la crema di nocciole

8

A questo punto però stendiamo uno strato abbondante di panna montata con lo yogurt, poi sopra un altro stato di biscotti (sempre bagnati nel caffè) e la crema di nocciole...alla fine mettiamo la panna montata rimasta e si cosparge il tutto con del cioccolato fatto a pezzetti. Mettere in frigorifero e servire dopo diverse ore

Ingredients

 300 g di biscotti secchi
 150 g di panna di soia dolce
 70 g di tofu naturale
 300 ml di yogurt di soia naturale
 1 tazza di caffè
Crema di nocciole
 60 g nocciole tostate
 latte vegetale di mandorle o soia
 100 g sciroppo di riso (o zucchero di canna integrale)
 100 g cioccolato fondente

Directions

1

Come prima cosa dobbiamo aver messo in frigorifero almeno per ½ ora la panna e il contenitore insieme alla frusta per montarla( per farla montare bene il segreto è proprio questo)

2

Si procede subito con la preparazione della crema di nocciole: Per farla occorre un frullatore che riesca a frullare le nocciole riducendole in polvere finissima. (Continuando a frullare le nocciole emetteranno il loro olio e si otterrà una crema liscia)

3

Sbollentare il tofu naturale per 5 minuti

4

Spezzare il cioccolato fondente e fonderlo a bagnomaria, quindi versarlo nella crema di nocciole aggiungete 4-5 cucchiai di latte vegetale , lo sciroppo d’agave e l’olio di mais

5

Mescolare bene

6

Si monta poi la panna quando è pronta si aggiunge lo yogurt, il tofu sbollentato e si continua a montare

7

Si versa poi il caffè (non zuccherato) preparato in un piatto e si comincia a bagnarci dentro (ma non troppo) i biscotti, si prende quindi un contenitore di vetro non troppo grande e si mettono 2 strati di questi biscotti, sopra ci stendiamo poi uno strato di crema di nocciole e un altro strato di biscotti bagnati nel caffè con ancora la crema di nocciole

8

A questo punto però stendiamo uno strato abbondante di panna montata con lo yogurt, poi sopra un altro stato di biscotti (sempre bagnati nel caffè) e la crema di nocciole...alla fine mettiamo la panna montata rimasta e si cosparge il tutto con del cioccolato fatto a pezzetti. Mettere in frigorifero e servire dopo diverse ore

Tiramisù green

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