Joyce Andrade

Mousse di mele al profumo di cannella

Questo weekend sono stata a Milano per un corso di cucina vegana light...ho imparato delle ricette autunnali leggere per chi vuole fare una dieta depurante o perdere peso. Questa mousse è un dolce gustoso e delicato perfetto per i bambini o gli adulti che vogliono un dolce light.

Yields1 Serving
Prep Time10 minsCook Time15 minsTotal Time25 mins

Ingredienti

 ½ l di succo di mela
 6 cucchiai di agar-agar in fiocchi (o 3 cucchiaini in polvere)
 1 pizzico di sale marino integrale fino
 1 scorza di limone grattugiata
 ½ limone (succo)
 1 cucchiaio di malto di riso (facoltativo)
 2 mele
 ½ uva
 1 pizzico di vaniglia in polvere
 ½ cucchiaino di cannella
 1 cucchiaio di pasta di mandorle (facoltativo se si vuole un risultato più cremoso)

Procedimento

1

Lavare la frutta, tagliarla a pezzettini, bagnarla con il succo di limone e metterla in una teglia

2

Nel frattempo aggiungere al succo di mela, il sale, l'agar agar, e la frutta far prendere il bollore mescolando ogni tanto e poi sobbollire per circa 8-10 min.( 4-5min se l'agar agar è in polvere)

3

Aggiungere la scorza del limone,la vaniglia ed il malto, se la frutta non è molto dolce

4

Versare nella teglia e lasciar raffreddare

5

Frullare bene infine servire

Ingredients

 ½ l di succo di mela
 6 cucchiai di agar-agar in fiocchi (o 3 cucchiaini in polvere)
 1 pizzico di sale marino integrale fino
 1 scorza di limone grattugiata
 ½ limone (succo)
 1 cucchiaio di malto di riso (facoltativo)
 2 mele
 ½ uva
 1 pizzico di vaniglia in polvere
 ½ cucchiaino di cannella
 1 cucchiaio di pasta di mandorle (facoltativo se si vuole un risultato più cremoso)

Directions

1

Lavare la frutta, tagliarla a pezzettini, bagnarla con il succo di limone e metterla in una teglia

2

Nel frattempo aggiungere al succo di mela, il sale, l'agar agar, e la frutta far prendere il bollore mescolando ogni tanto e poi sobbollire per circa 8-10 min.( 4-5min se l'agar agar è in polvere)

3

Aggiungere la scorza del limone,la vaniglia ed il malto, se la frutta non è molto dolce

4

Versare nella teglia e lasciar raffreddare

5

Frullare bene infine servire

Mousse di mele al profumo di cannella

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