Name: Mousse di mele al profumo di cannella
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: ½ l di succo di mela; 6 cucchiai di agar-agar in fiocchi (o 3 cucchiaini in polvere); 1 pizzico di sale marino integrale fino; 1 scorza di limone grattugiata; ½ limone (succo); 1 cucchiaio di malto di riso (facoltativo); 2 mele; ½ uva; 1 pizzico di vaniglia in polvere; ½ cucchiaino di cannella; 1 cucchiaio di pasta di mandorle (facoltativo se si vuole un risultato più cremoso)

Questo weekend sono stata a Milano per un corso di cucina vegana light...ho imparato delle ricette autunnali leggere per chi vuole fare una dieta depurante o perdere peso. Questa mousse è un dolce gustoso e delicato perfetto per i bambini o gli adulti che vogliono un dolce light.

Yields1 Serving

Prep Time10 minsCook Time15 minsTotal Time25 mins

Ingredienti

½ l di succo di mela

6 cucchiai di agar-agar in fiocchi (o 3 cucchiaini in polvere)

1 pizzico di sale marino integrale fino

1 scorza di limone grattugiata

½ limone (succo)

1 cucchiaio di malto di riso (facoltativo)

2 mele

½ uva

1 pizzico di vaniglia in polvere

½ cucchiaino di cannella

1 cucchiaio di pasta di mandorle (facoltativo se si vuole un risultato più cremoso)

Procedimento

Lavare la frutta, tagliarla a pezzettini, bagnarla con il succo di limone e metterla in una teglia

Nel frattempo aggiungere al succo di mela, il sale, l'agar agar, e la frutta far prendere il bollore mescolando ogni tanto e poi sobbollire per circa 8-10 min.( 4-5min se l'agar agar è in polvere)

Aggiungere la scorza del limone,la vaniglia ed il malto, se la frutta non è molto dolce

Versare nella teglia e lasciar raffreddare

Frullare bene infine servire

Ingredients