Ingredienti
200 g di tempeh
succo di 1 arancia
succo di 1/2 limone
1 cucchiaio di tamari
1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
olio extravergine d’oliva
asparagi verdi
fagiolini
Per la salsa:
yogurt fermentato di mandorle
1 succo di 1 limone
olio extra vergine di oliva
sale marino integrale
Procedimento
1
Taglia il tempeh a bastoncini e lascialo marinare in succo d’arancia, limone, tamari e zenzero per almeno 30 minuti.
2
Nel frattempo, taglia le verdure a listarelle e saltale velocemente in padella con poco olio per mantenerle croccanti.
3
Cuoci il tempeh in padella fino a doratura.
4
Prepara la salsa mescolando yogurt vegetale, succo di limone, olio e sale.
5
Servi il tempeh caldo con le verdure e la salsa.
Ingredients
200 g di tempeh
succo di 1 arancia
succo di 1/2 limone
1 cucchiaio di tamari
1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
olio extravergine d’oliva
asparagi verdi
fagiolini
Per la salsa:
yogurt fermentato di mandorle
1 succo di 1 limone
olio extra vergine di oliva
sale marino integrale