Ingredienti
100 g bruscandoli
sale integrale marino q.b.
2 tazze di riso basmati
acqua q.b.
1 cucchiaino di succo di lime
1 manciata di olive verdi
4 cucchiai d'olio extra vergine di oliva
1 manciata di scaglie di mandorle
Procedimento
1
Lavare e tagliare a pezzetti i bruscandoli.
2
Sbollentare per 5 minuti i bruscandoli in abbondate acqua salata.
3
Scolare i bruscandoli e condirli con 2 cucchiai d'olio, 1 cucchiaino di succo di lime e un pizzico di sale marino integrale.
4
Cucinare il riso con 4 tazze d'acqua e un pizzico di sale.
5
Scolare il riso e lasciare riposare per qualche minuto.
6
Condire il riso con i bruscandoli, le olive e le scaglie di mandorle.
Ingredients
100 g bruscandoli
sale integrale marino q.b.
2 tazze di riso basmati
acqua q.b.
1 cucchiaino di succo di lime
1 manciata di olive verdi
4 cucchiai d'olio extra vergine di oliva
1 manciata di scaglie di mandorle