Ingredienti
300 g farina tipo 2
100 g zucchero di canna integrale
100 g mandorle tritate
80 g olio extra vergine di oliva
40 g cacao amaro
100 g gocce di cioccolato fondente
1 bustina di lievito per dolci
latte vegetale q.b.
Procedimento
1
In una ciotola capiente setacciate la farina con il lievito e il cacao, unite lo zucchero e le mandorle tritate grossolanamente. Aggiungete l'olio d'oliva e le gocce di cioccolato, mescolando fino a ottenere un composto granuloso. Continuate a lavorare il composto aggiungendo il latte.
2
Su un piano di lavoro leggermente infarinato, stendete l'impasto in uno spessore di circa 1 cm e mezzo e ricavate i biscotti con l'aiuto di uno stampino.
3
Posizionate i biscotti, distanziandoli tra loro, su una placca rivestita di carta forno e cuocete a 170° per 15 minuti circa.
Ingredients
300 g farina tipo 2
100 g zucchero di canna integrale
100 g mandorle tritate
80 g olio extra vergine di oliva
40 g cacao amaro
100 g gocce di cioccolato fondente
1 bustina di lievito per dolci
latte vegetale q.b.