Name: Plumcake alle castagne e cioccolato
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 banane mature; 1 tazza di farina di castagne; 1 tazza di farina di farro; ¼ di tazza di latte di mandorle; ¼ di tazza di olio di girasole deodorato; ½ cucchiaino di bicarbonato; 1 cucchiaio di aceto di mele; 50 g di gocce di cioccolato; 1 pizzico di sale; ¼ di tazza di sciroppo d'agave

Yields1 Serving

Prep Time5 minsCook Time30 minsTotal Time35 mins

Ingredienti

2 banane mature

1 tazza di farina di castagne

1 tazza di farina di farro

¼ di tazza di latte di mandorle

¼ di tazza di olio di girasole deodorato

½ cucchiaino di bicarbonato

1 cucchiaio di aceto di mele

50 g di gocce di cioccolato

1 pizzico di sale

¼ di tazza di sciroppo d'agave

Procedimento

Mescolare molto bene tutti gli ingredienti, l'impasto deve risultare morbido. Se l'impasto è troppo compatto aggiungere latte di mandorle

Mettere il composto dentro una forma da plumcake e decorarlo con gocce di cioccolato

Cucinarlo in forno ventilato a 140 gradi per 20 minuti e dopo 160 per altri 10 minuti dipende dal forno

Spenelare con malto di riso e acqua e lasciarli raffreddare

Proprietà Curative e Benefici delle Castagne

Premettiamo che le castagne non contengono glutine e sono quindi consumabili da tutte le persone interessate dal morbo celiaco.

La castagna è molto digeribile ed è consigliata in casi di anemia e inappetenza; grazie all'abbondante presenza di fibre sono molto utili per la funzionalità dell'intestino. In virtù della presenza dell'acido folico la castagna è anche consigliata in casi di gravidanza in quanto quest'ultimo è in grado di prevenire l'insorgere di alcune malformazioni a livello fetale. Essendo ricche di minerali le castagne sono particolarmente indicate per chi soffre di stanchezza cronica, per chi deve riprendere le forze dopo l'influenza e per bambini ed anziani; il potassio è utile per rinforzare i muscoli, il fosforo collabora alla costituzione del tessuto nervoso, lo zolfo è antisettico e disinfettante, il sodio è utile alla digestione, il magnesio agisce sulla rigenerazione dei nervi.

Grazie alla presenza di vitamina B e di fosforo, le castagne contribuiscono al mantenimento dell'equilibrio nervoso e, grazie alla presenza di zuccheri, possono costituire un alimento alternativo per i bambini allergici al latte.

Ingredients