Ingredienti
3 banane mature tagliate a pezzettini
¼ di tazza di olio di girasole deodorato
½ tazza di zucchero integrale di canna
2 tazze di farina di farro integrale
½ tazza di latte di riso (o altro latte vegetale)
1 pizzico di sale integrale marino
1 bustina di cremor tartaro (o lievito alimentare)
1 cucchiaio di caffè ai cereali solubile
½ tazza di so-yò (o yogurt naturale)
1 manciata di amarene (per decorare)
Procedimento
1
Mescolare prima gli ingredienti secchi (farina, sale, banane, zucchero, lievito e caffè)
2
Mescolare molto bene tutti gli ingredienti liquidi (olio, latte riso, so-yo)
3
Unire gli ingredienti secchi con quelli liquidi, l'impasto deve risultare morbido. Se l'impasto è troppo compatto aggiungere latte di riso
4
Metterle l’impasto dentro lo stampo da plumcake e decorarle con scaglie di mandole, gocce di cioccolato o amarene essiccate
5
Cucinarlo in forno a 140° gradi per 15 minuti , dopo 160° per altri 15 minuti dipende dal forno e finire 180° per 5 minuti.
6
Spennellarlo con malto di riso e acqua e lasciarlo raffreddare
Ingredients
3 banane mature tagliate a pezzettini
¼ di tazza di olio di girasole deodorato
½ tazza di zucchero integrale di canna
2 tazze di farina di farro integrale
½ tazza di latte di riso (o altro latte vegetale)
1 pizzico di sale integrale marino
1 bustina di cremor tartaro (o lievito alimentare)
1 cucchiaio di caffè ai cereali solubile
½ tazza di so-yò (o yogurt naturale)
1 manciata di amarene (per decorare)