Joyce Andrade

Patè giallo di ceci (humus)

I ceci contengono anche acidi grassi insaturi, meglio conosciuti col nome di Omega 3, che, oltre a prevenire gli stati di depressione hanno la proprietà di abbassare i trigliceridi e soprattutto sono in grado di apportare benefici al ritmo cardiaco evitando così l'insorgere di aritmie al cuore.

prezzo ricetta: € 2,87

Yields1 Serving

Ingredienti

 300 g di ceci
 1 pezzettino di alga kombu
 1 limone (succo)
 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
 2 cucchiai di tahim
 1 pezzettino di aglio (facoltativo)
 2 cucchiaini di curcuma
 ½ cucchiaino di sale

Procedimento

1

Mettere i ceci a bagno per una notte. Buttare via l'acqua d'ammollo

2

Sistemare sul fondo di una pentola a pressione l'alga Kombu. Aggiungere i ceci e coprire con acqua fresca fino a un dito sopra i ceci. Portare ad ebollizione. Togliere la schiuma che si forma, chiudere la pentola e abbassare la fiamma

3

Cuocere per 1 ora

4

Salare i ceci e mettere in un frullatore con tutti gli ingredienti sopra indicati, unendo, in caso, un po' d'acqua di cottura dei ceci, fino ad ottenere una consistenza cremosa, ma sufficentemente spessa

Ingredients

 300 g di ceci
 1 pezzettino di alga kombu
 1 limone (succo)
 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
 2 cucchiai di tahim
 1 pezzettino di aglio (facoltativo)
 2 cucchiaini di curcuma
 ½ cucchiaino di sale

Directions

1

Mettere i ceci a bagno per una notte. Buttare via l'acqua d'ammollo

2

Sistemare sul fondo di una pentola a pressione l'alga Kombu. Aggiungere i ceci e coprire con acqua fresca fino a un dito sopra i ceci. Portare ad ebollizione. Togliere la schiuma che si forma, chiudere la pentola e abbassare la fiamma

3

Cuocere per 1 ora

4

Salare i ceci e mettere in un frullatore con tutti gli ingredienti sopra indicati, unendo, in caso, un po' d'acqua di cottura dei ceci, fino ad ottenere una consistenza cremosa, ma sufficentemente spessa

Patè giallo di ceci (humus)

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