Joyce Andrade

Paté d’asparagi verdi

DifficultyBeginner

Gli asparagi appartengono alla stessa famiglia del’ aglio e della cipolla ma a differenza di questi sono ricchi di clorofilla che, oltre a donargli il colore verde, gli concedono proprietà molto interessanti per l’organismo ed un sapore molto apprezzato e genuino.

Gli asparagi sono ricchi in potassio e poveri di sodio, per questo motivo risultano avere eccellenti proprietà diuretiche e depurative, indicati in caso di ipertensione, di ritenzione idrica, in caso di gotta e in alcuni casi di calcoli renali. Contengono molte fibre, necessarie per il buon funzionamento del transito intestinale.

Yields4 Servings

Ingredienti

 150 g 15 asparagi verdi
 300 g (2) panetti di tofu naturale
 ½ limone (succo)
 ½ cucchiaino di senape
 1 pizzico di sale integrale marino
 ½ cucchiaino di tamari (salsa di soia)
 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva

Procedimento

1

Bollire il tofu per 10 min

2

Scollare il tofu e frullare con tutti gli ingredienti finché risulti una crema, aggiungere un goccino d'acqua calda se è troppo secco

3

Spalmare sui crostini di mais o mangiare con le verdure

Ingredients

 150 g 15 asparagi verdi
 300 g (2) panetti di tofu naturale
 ½ limone (succo)
 ½ cucchiaino di senape
 1 pizzico di sale integrale marino
 ½ cucchiaino di tamari (salsa di soia)
 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva

Directions

1

Bollire il tofu per 10 min

2

Scollare il tofu e frullare con tutti gli ingredienti finché risulti una crema, aggiungere un goccino d'acqua calda se è troppo secco

3

Spalmare sui crostini di mais o mangiare con le verdure

Paté d’asparagi verdi

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