Joyce Andrade

Orzo con cipolloto marinato

DifficultyBeginner
Yields4 Servings
Prep Time5 minsCook Time30 minsTotal Time35 mins

Ingredienti

 1 tazza di orzo perlato
 2 tazze d’acqua
 1 cipolloto grande
 ½ tazza pomodori secchi
 ½ cucchiaino di sale integrale marino
 1 cucchiaio di olio evo
 1 limone
 10 foglie di menta fresca o basilico
 1 tazza di ceci cotti
 ¼ tazza di mandorle in scaglie
 2 zucchine (solo se volete usarle da contenitore come nella foto)

Procedimento

1

Cucinare l’orzo in una pentola normale per 30 minuti (1 parte di orzo due d’acqua, sale)

2

Mettere a bagno i pomodori secchi per 20 minuti.

3

Tagliare il cipolloto a fettine sottili e metterlo a marinare per 10 minuti con limone e sale.

4

Tagliare i pomodori secchi.

5

Unire i ceci, i pomodori secchi, il cipolloto, con un pizzico di sale. Aggiungere l’orzo cotto, le mandorle e la menta fresca tagliata finemente.

6

Mescolare bene con un cucchiaio d’olio evo.

Ingredients

 1 tazza di orzo perlato
 2 tazze d’acqua
 1 cipolloto grande
 ½ tazza pomodori secchi
 ½ cucchiaino di sale integrale marino
 1 cucchiaio di olio evo
 1 limone
 10 foglie di menta fresca o basilico
 1 tazza di ceci cotti
 ¼ tazza di mandorle in scaglie
 2 zucchine (solo se volete usarle da contenitore come nella foto)

Directions

1

Cucinare l’orzo in una pentola normale per 30 minuti (1 parte di orzo due d’acqua, sale)

2

Mettere a bagno i pomodori secchi per 20 minuti.

3

Tagliare il cipolloto a fettine sottili e metterlo a marinare per 10 minuti con limone e sale.

4

Tagliare i pomodori secchi.

5

Unire i ceci, i pomodori secchi, il cipolloto, con un pizzico di sale. Aggiungere l’orzo cotto, le mandorle e la menta fresca tagliata finemente.

6

Mescolare bene con un cucchiaio d’olio evo.

Orzo con cipolloto marinato

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