Name: Mini cakes con frutta secca
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 banane molto mature; ¼ di tazza di uvetta; 1 tazza di farina di riso; 1 tazza di farina di farro; ½ cucchiaino di bicarbonato; 1 pizzico di vaniglia; ¼ di tazza di latte di riso alle mandorle; ¼ di tazza di olio di girasole deodorato; ¼ di tazza di sciroppo d'agave (o malto di riso); 1 cucchiaino di aceto di mele; pinoli q.b.; malto di riso q.b.; 1 pizzico di sale

Yields1 Serving

Prep Time10 minsCook Time20 minsTotal Time30 mins

Ingredienti

3 banane molto mature

¼ di tazza di uvetta

1 tazza di farina di riso

1 tazza di farina di farro

½ cucchiaino di bicarbonato

1 pizzico di vaniglia

¼ di tazza di latte di riso alle mandorle

¼ di tazza di olio di girasole deodorato

¼ di tazza di sciroppo d'agave (o malto di riso)

1 cucchiaino di aceto di mele

pinoli q.b.

malto di riso q.b.

1 pizzico di sale

Procedimento

Mescolare prima tutti gli ingredienti secchi e dopo gli ingredienti liquidi, l'impasto deve risultare morbido. Se l'impasto è troppo compatto aggiungere latte di riso. Prima di infornare decorare con i pinoli

Mettere il composto dentro 3 gli stampi rotondi per torta bassi

Cucinare in forno ventilato a 140 gradi per 10 minuti e dopo 160 per altri 15 minuti dipende dal forno

Mescolare 1/2 cucchiaino di malto con un pizzico di acqua tiepida, e spennellare le torte con questo liquido in modo che siano lucide

Una volta fredde si tagliano a metà e si mette uno estratto di cioccolata o marmellata che si desidera

Ingredients