Joyce Andrade

Humus di spinaci

DifficultyBeginner
Yields4 Servings
Prep Time20 minsCook Time20 minsTotal Time40 mins

Ingredienti

 300 g ceci
 1 limone (succo)
 1 cucchiaio olio extra vergine di oliva
 1 cucchiaio tahin (crema di sesamo)
 1 spicchio aglio
 10 foglie di spinaci freschi
  mezzo cucchiaino sale integrale marino

Procedimento

1

Mettere i ceci a bagno per una notte. Buttare via l'acqua d'ammollo.

2

Aggiungere i ceci e coprire con acqua fresca fino a un dito sopra i ceci. Portare ad ebollizione. Togliere la schiuma che si forma, chiudere la pentola e abbassare la fiamma. Cuocere per 1 ora.

3

Salare i ceci e mettere in un frullatore con tutti gli ingredienti sopra indicati, unendo, in caso, un po' d'acqua di cottura dei ceci, fino ad ottenere una consistenza cremosa, ma sufficientemente spessa.

Ingredients

 300 g ceci
 1 limone (succo)
 1 cucchiaio olio extra vergine di oliva
 1 cucchiaio tahin (crema di sesamo)
 1 spicchio aglio
 10 foglie di spinaci freschi
  mezzo cucchiaino sale integrale marino

Directions

1

Mettere i ceci a bagno per una notte. Buttare via l'acqua d'ammollo.

2

Aggiungere i ceci e coprire con acqua fresca fino a un dito sopra i ceci. Portare ad ebollizione. Togliere la schiuma che si forma, chiudere la pentola e abbassare la fiamma. Cuocere per 1 ora.

3

Salare i ceci e mettere in un frullatore con tutti gli ingredienti sopra indicati, unendo, in caso, un po' d'acqua di cottura dei ceci, fino ad ottenere una consistenza cremosa, ma sufficientemente spessa.

Humus di spinaci

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