Questi burger di lenticchie sono morbidi, saporiti e completamente vegan. Si preparano in pochi minuti con ingredienti semplici e sono ideali per panini, buffet e cene leggere.
Ingredienti
Procedimento
Inserite nel robot le lenticchie ben scolate, la cipolla, la carota, il prezzemolo, la farina di mais, il sale, il curry e l’olio.
Frullate fino a ottenere un composto omogeneo e abbastanza consistente.
Se l’impasto è troppo morbido, aggiungete 1 cucchiaio di farina di mais.
Se è troppo denso, unite 1–2 cucchiai di acqua.
Assaggiate e regolate di sale e curry.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio.
Se serve, ungetela leggermente usando un tovagliolo imbevuto di un filo d’olio.
Posizionate i coppapasta nella padella e riempiteli con l’impasto.
Coprite con un coperchio e cuocete per circa 10 minuti.
Con una paletta, girate delicatamente i burger e cuocete l’altro lato per 8–10 minuti.
Spegnete la fiamma e lasciate riposare i burger nella padella per qualche minuto: si compatteranno meglio.
Tagliate a metà i panini.
Spalmate la maionese sulla base.
Aggiungete una fetta di pomodoro e una foglia di lattuga.
Posizionate il burger di lenticchie e chiudete con la parte superiore del panino.
Servite subito.
Ingredients
Directions
Inserite nel robot le lenticchie ben scolate, la cipolla, la carota, il prezzemolo, la farina di mais, il sale, il curry e l’olio.
Frullate fino a ottenere un composto omogeneo e abbastanza consistente.
Se l’impasto è troppo morbido, aggiungete 1 cucchiaio di farina di mais.
Se è troppo denso, unite 1–2 cucchiai di acqua.
Assaggiate e regolate di sale e curry.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio.
Se serve, ungetela leggermente usando un tovagliolo imbevuto di un filo d’olio.
Posizionate i coppapasta nella padella e riempiteli con l’impasto.
Coprite con un coperchio e cuocete per circa 10 minuti.
Con una paletta, girate delicatamente i burger e cuocete l’altro lato per 8–10 minuti.
Spegnete la fiamma e lasciate riposare i burger nella padella per qualche minuto: si compatteranno meglio.
Tagliate a metà i panini.
Spalmate la maionese sulla base.
Aggiungete una fetta di pomodoro e una foglia di lattuga.
Posizionate il burger di lenticchie e chiudete con la parte superiore del panino.
Servite subito.
