Ingredienti
Procedimento
Frullate nel robot le lenticchie (scolate bene bene bene) con la cipolla, le carote, il prezzemolo, la farina di mais fioretto, sale, curry e 5 cucchiai di olio extravergine di oliva (anche un olio di semi vari spremuto a freddo va benissimo).
Frullate fino a ottenere una crema piuttosto consistente e omogenea.
Se risultasse troppo morbida, aggiungete ancora un cucchiaio di farina di mais fioretto; se troppo dura, 1 cucchiaio o 2 di acqua.
Assaggiate l’impasto, e non finitelo: un cucchiaio tira l’altro (ve lo dico per esperienza!). Regolatelo di sale ed eventualmente di curry.
Riscaldate una larga padella antiaderente, eventualmente ungetela utilizzando un tovagliolino inumidito di olio extravergine di oliva, appoggiatevi i coppapasta e riempiteli con l’impasto preparato.
Coprite con un coperchio e fate cuocere per circa 10 minuti, quindi, stando attenti a non scottarvi e a distruggere i burgher, rigirateli utilizzando una palettina di acciaio e fateli cuocere dall’altro lato.
Dopo circa 8-10 minuti spegnete la fiamma e lasciate nella pentola i vostri burgher.
Mentre perdono calore e si compattano, tagliate il pane a meta e aggiungete un mini burgher, una fettina di pomodoro e un pezzettino di lattuga.
(Se desiderate potete aggiungere qualche salsa)
Ingredients
Directions
Frullate nel robot le lenticchie (scolate bene bene bene) con la cipolla, le carote, il prezzemolo, la farina di mais fioretto, sale, curry e 5 cucchiai di olio extravergine di oliva (anche un olio di semi vari spremuto a freddo va benissimo).
Frullate fino a ottenere una crema piuttosto consistente e omogenea.
Se risultasse troppo morbida, aggiungete ancora un cucchiaio di farina di mais fioretto; se troppo dura, 1 cucchiaio o 2 di acqua.
Assaggiate l’impasto, e non finitelo: un cucchiaio tira l’altro (ve lo dico per esperienza!). Regolatelo di sale ed eventualmente di curry.
Riscaldate una larga padella antiaderente, eventualmente ungetela utilizzando un tovagliolino inumidito di olio extravergine di oliva, appoggiatevi i coppapasta e riempiteli con l’impasto preparato.
Coprite con un coperchio e fate cuocere per circa 10 minuti, quindi, stando attenti a non scottarvi e a distruggere i burgher, rigirateli utilizzando una palettina di acciaio e fateli cuocere dall’altro lato.
Dopo circa 8-10 minuti spegnete la fiamma e lasciate nella pentola i vostri burgher.
Mentre perdono calore e si compattano, tagliate il pane a meta e aggiungete un mini burgher, una fettina di pomodoro e un pezzettino di lattuga.
(Se desiderate potete aggiungere qualche salsa)
