Ingredienti
Procedimento
Tritate l'avena con il mixer per ottenere una polvere fine, mettetela in una ciotola grande con la farina, il lievito e il sale. Versare il latte di riso e il succo di mela, mescolando bene fino a ottenere una pastella omogenea. Se è troppo densa aggiungete del succo di mela
Scaldate a fuoco medio una padella grande e cuocetevi, poco per volta, le crespelle. Versate una cucchiaiata di pastella e muovetela affinché si distribuisca bene. Cuocete ogni crepella per 3 minuti, finché i bordi non saranno cotti e inizieranno ad arricciarsi
Girate la crespella con una paletta e cuocete per altri 1-2 minuti. Trasferite in un piatto da forno e tenete in caldo mentre preparate le altre crespelle, fino a terminare la pastella
Tagliate la banana e tritate le noci
Decorate le crespelle con marmellata, banane o frutta a piacere, le noci tritate e un filo di sciroppo d'acero
Accompagnate con un infuso alla frutta
