Ingredienti
1 cestino di fragole
crema di tofu al cioccolato:
250 g (2 panetti) di tofu naturale
80 g malto di riso
50 ml latte di mandorle
100 g cioccolato fondente
per decorare:
scaglie di cocco
mandorle tritate
Procedimento
crema di tofu:
1
Sbollentare il tofu e lasciarlo raffreddare.
2
Portare a bollore il latte di soia, aggiungere il cioccolato fondente farlo sciogliere lentamente.
3
Frullare insieme il tofu e il malto.
4
Mettere in frigorifero per almeno un’ora finché sia ben addensato.
composizione:
5
Tagliare le fragole a rondelle.
6
Prendere una rondella, coprirla con la crema , mettere sopra un altra rondella e poi guarnire con della crema di tofu.
7
Decorare con delle scaglie di cocco o mandorle tritate finemente.
Ingredients
1 cestino di fragole
crema di tofu al cioccolato:
250 g (2 panetti) di tofu naturale
80 g malto di riso
50 ml latte di mandorle
100 g cioccolato fondente
per decorare:
scaglie di cocco
mandorle tritate