Name: Crostata di mandorle all’albicocca
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 3 tazze di farina tipo 1; 1 tazza farina di mandorle; 1 bustina lievito per dolci; 1 pizzico di sale; ½ cucchiaino di vaniglia in polvere; ½ tazza di sciroppo d'acero o malto di riso; latte di soia o mandorle q.b.; ½ tazza di olio di mais o girasole (deodorato); 1 cucchiaino di aceto di mele; confettura di albicocche q.b.

DifficultyBeginner

crostata vegan

Yields4 Servings

Prep Time10 minsCook Time25 minsTotal Time35 mins

Ingredienti

Ingredienti secchi:

3 tazze di farina tipo 1

1 tazza farina di mandorle

1 bustina lievito per dolci

1 pizzico di sale

½ cucchiaino di vaniglia in polvere

Ingredienti liquidi:

½ tazza di sciroppo d'acero o malto di riso

latte di soia o mandorle q.b.

½ tazza di olio di mais o girasole (deodorato)

1 cucchiaino di aceto di mele

Ripieno

confettura di albicocche q.b.

Procedimento

Unire gli ingredienti e lavorarli bene finché ne risulti un impasto non troppo duro.

Mettere da parte un pò che poi servirà per decorare.

Stendere l’impasto con il mattarello fino ad uno spessore di 5mm ed appoggiarlo su una teglia unta d’olio.

Coprire con la confettura di albicocche.

Tirare delle striscioline con la pasta avanzata e decorare la torta.

Infornare a 180° per 25-30 minuti.

Lasciare raffreddare.

Ingredients