Ingredienti
1 zucca delica intera piccola
insalata q.b.
1 manciata di olive
acidulato di umeboshi q.b.
1 cucchiaio di gomasio
1 cucchiaino di olio di cocco
Procedimento
1
Lavate e dividete in due la zucca
2
Tagliate metà della zucca a fettine di pochi millimetri di spessore, disponetela nel vassoio del forno, condite con un filo di olio e cospargete con sale alle erbe. Cuocete a 180°C per circa 10 – 15 minuti
3
Sbucciate e grattugiate l'altra metà della zucca
4
Riponete le fettine di zucca su un piatto da portata e decorate con l'insalata, la zucca cruda grattugiata e le olive nere
5
Condite con olio di cocco, gomasio e l'acidulato di umeboshi
Ingredients
1 zucca delica intera piccola
insalata q.b.
1 manciata di olive
acidulato di umeboshi q.b.
1 cucchiaio di gomasio
1 cucchiaino di olio di cocco