Name: Mini plumcakes di farro al cioccolato
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 350 g farina di farro integrale; 50 g farina di riso; 100 g farina di mandorle; ½ cucchiaino di bicarbonato; 1 cucchiaino di aceto di mele; 1 pizzico di sale marino integrale; 100 g cioccolato fondente; 100 ml olio di girasole (deodorato); 1 tazza di latte di riso e mandorle; 100 ml sciroppo di riso

Yields1 Serving

Prep Time10 minsCook Time35 minsTotal Time45 mins

Ingredienti

350 g farina di farro integrale

50 g farina di riso

100 g farina di mandorle

½ cucchiaino di bicarbonato

1 cucchiaino di aceto di mele

1 pizzico di sale marino integrale

100 g cioccolato fondente

100 ml olio di girasole (deodorato)

1 tazza di latte di riso e mandorle

100 ml sciroppo di riso

Procedimento

Mescolare prima gli ingredienti secchi (farina di farro, farina di mandorle, farina riso, sale, bicarbonato e cioccolato )

Mescolare molto bene tutti gli ingredienti liquidi (olio di girasole, latte riso, aceto di mele, sciroppo di riso

Unire gli ingredienti secchi con quelli liquidi, l'impasto deve risultare morbido. Se l'impasto è troppo compatto aggiungere latte di riso

Metterle l’impasto dentro gli stampini da plumcake

Cucinarli in forno a 130° gradi per 15 minuti , dopo 160° per altri 15 minuti dipende dal forno e finire 180° per 5 minuti.

Spennellarli con malto di riso e acqua e lasciarli raffreddare

Ingredients