Ingredienti
1 confezione di tofu alla piastra (o medburger agli spinaci)
2 carote
olio extra vergine di oliva q.b.
1 tsp curry dolce
1 tbsp semi di sesamo
1 manciata di spinaci
4 fettine di pane integrale con i semi
Procedimento
1
Tagliare le carote a fiammifero e saltarle in padella assieme agli spinaci, con l’olio, il curry e un pizzico di sale.
2
Dopo qualche minuto aggiungere i semi di sesamo e cuocere fino a rendere le verdure croccanti.
3
Sbriciolare il tofu o i medburger e unirli alle verdure mescolando bene, continuare la cottura per 5 minuti. Spegnere la fiamma e lasciare riposare a coperchio chiuso per 10 minuti.
4
Scaldare le fette di pane e farcirle con il tofu strapazzato.
Ingredients
1 confezione di tofu alla piastra (o medburger agli spinaci)
2 carote
olio extra vergine di oliva q.b.
1 tsp curry dolce
1 tbsp semi di sesamo
1 manciata di spinaci
4 fettine di pane integrale con i semi