Yields1 ServingPrep Time10 minsCook Time20 minsTotal Time30 mins
Ingredienti
100gfarina di grano saraceno
150gfarina di riso o (farina di farro)
1 bustina di cremor tartaro o lievito per dolci
1 pizzico di sale marino integrale fino
½cucchiaino di vaniglia in polvere
3cucchiai di sciroppo d'acero
1cucchiaio di olio di mais
100mlacqua naturale
100mllatte di riso o mandorle (se l'impasto è troppo denso)
ingredienti per decorare:
olio per ungere
sciroppo d'acero per decorare
cioccolata fondente per decorare
Procedimento
1
Versate in una terrina capiente, la farina ben setacciata (riso e grano saraceno), il cremor tartaro, la vaniglia, il sale e mescolate tutto.
2
In un’altra terrina versate l’acqua, l’olio e mescolate
3
Versate il secondo composto nella terrina capiente contenente il primo composto e mescolate il tutto fino ad amalgamare per bene tutti gli ingredienti: dovrà risultare un composto molto simile allo yogurt ( se è troppo denso l'impasto aggiungere latte di riso)
4
Mettete sul fuoco un pentolino antiaderente unto d’olio: il pancake deve venire stretto e alto, al contrario delle crepes che sono larghe e sottili
5
Con l’aiuto di un mestolo prendete il composto e versatelo al centro poi fatelo spandere
6
Fate dorare prima un lato poi con l’aiuto di un piatto e di una spatola, rigirate il pancake
7
Continuate in questo modo fino a terminare il composto
8
Riponete i pancakes vegan su un piatto e farciteli con sciroppo d’acero e scaglie di cioccolata fondente.
Ingredients
100gfarina di grano saraceno
150gfarina di riso o (farina di farro)
1 bustina di cremor tartaro o lievito per dolci
1 pizzico di sale marino integrale fino
½cucchiaino di vaniglia in polvere
3cucchiai di sciroppo d'acero
1cucchiaio di olio di mais
100mlacqua naturale
100mllatte di riso o mandorle (se l'impasto è troppo denso)
ingredienti per decorare:
olio per ungere
sciroppo d'acero per decorare
cioccolata fondente per decorare
Directions
1
Versate in una terrina capiente, la farina ben setacciata (riso e grano saraceno), il cremor tartaro, la vaniglia, il sale e mescolate tutto.
2
In un’altra terrina versate l’acqua, l’olio e mescolate
3
Versate il secondo composto nella terrina capiente contenente il primo composto e mescolate il tutto fino ad amalgamare per bene tutti gli ingredienti: dovrà risultare un composto molto simile allo yogurt ( se è troppo denso l'impasto aggiungere latte di riso)
4
Mettete sul fuoco un pentolino antiaderente unto d’olio: il pancake deve venire stretto e alto, al contrario delle crepes che sono larghe e sottili
5
Con l’aiuto di un mestolo prendete il composto e versatelo al centro poi fatelo spandere
6
Fate dorare prima un lato poi con l’aiuto di un piatto e di una spatola, rigirate il pancake
7
Continuate in questo modo fino a terminare il composto
8
Riponete i pancakes vegan su un piatto e farciteli con sciroppo d’acero e scaglie di cioccolata fondente.
