Ingredienti
Procedimento
Versate in una terrina capiente, la farina ben setacciata (riso e grano saraceno), il cremor tartaro, la vaniglia, il sale e mescolate tutto.
In un’altra terrina versate l’acqua, l’olio e mescolate
Versate il secondo composto nella terrina capiente contenente il primo composto e mescolate il tutto fino ad amalgamare per bene tutti gli ingredienti: dovrà risultare un composto molto simile allo yogurt ( se è troppo denso l'impasto aggiungere latte di riso)
Mettete sul fuoco un pentolino antiaderente unto d’olio: il pancake deve venire stretto e alto, al contrario delle crepes che sono larghe e sottili
Con l’aiuto di un mestolo prendete il composto e versatelo al centro poi fatelo spandere
Fate dorare prima un lato poi con l’aiuto di un piatto e di una spatola, rigirate il pancake
Continuate in questo modo fino a terminare il composto
Riponete i pancakes vegan su un piatto e farciteli con sciroppo d’acero e scaglie di cioccolata fondente.
Ingredients
Directions
Versate in una terrina capiente, la farina ben setacciata (riso e grano saraceno), il cremor tartaro, la vaniglia, il sale e mescolate tutto.
In un’altra terrina versate l’acqua, l’olio e mescolate
Versate il secondo composto nella terrina capiente contenente il primo composto e mescolate il tutto fino ad amalgamare per bene tutti gli ingredienti: dovrà risultare un composto molto simile allo yogurt ( se è troppo denso l'impasto aggiungere latte di riso)
Mettete sul fuoco un pentolino antiaderente unto d’olio: il pancake deve venire stretto e alto, al contrario delle crepes che sono larghe e sottili
Con l’aiuto di un mestolo prendete il composto e versatelo al centro poi fatelo spandere
Fate dorare prima un lato poi con l’aiuto di un piatto e di una spatola, rigirate il pancake
Continuate in questo modo fino a terminare il composto
Riponete i pancakes vegan su un piatto e farciteli con sciroppo d’acero e scaglie di cioccolata fondente.
