Yields1 Serving

Ingredienti

300 g farina tipo 2

100 g zucchero di canna integrale

100 g mandorle tritate

80 g olio extra vergine di oliva

40 g cacao amaro

100 g gocce di cioccolato fondente

1 bustina di lievito per dolci

latte vegetale q.b.

Procedimento

In una ciotola capiente setacciate la farina con il lievito e il cacao, unite lo zucchero e le mandorle tritate grossolanamente. Aggiungete l'olio d'oliva e le gocce di cioccolato, mescolando fino a ottenere un composto granuloso. Continuate a lavorare il composto aggiungendo il latte.

Su un piano di lavoro leggermente infarinato, stendete l'impasto in uno spessore di circa 1 cm e mezzo e ricavate i biscotti con l'aiuto di uno stampino.

Posizionate i biscotti, distanziandoli tra loro, su una placca rivestita di carta forno e cuocete a 170° per 15 minuti circa.

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