Name: Plumcake di stagione con ciliegie
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Ingredients: 300 g di ciliegie già snocciolate; 250 g di farina di 1; 100 g di farina di mandorle; 150 g di zucchero di canna + 1 cucchiaio per spolverare la superficie; 250 ml di latte di mandorla o latte di riso; 50 g di olio di semi di girasole; 1 bustina di lievito per dolci; 1 pizzico di sale integrale

DifficultyBeginner

Yields1 Serving

Prep Time10 minsCook Time50 minsTotal Time1 hr

Ingredienti

300 g di ciliegie già snocciolate

250 g di farina di 1

100 g di farina di mandorle

150 g di zucchero di canna + 1 cucchiaio per spolverare la superficie

250 ml di latte di mandorla o latte di riso

50 g di olio di semi di girasole

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale integrale

Procedimento

Mescolare in una ciotola la farina tipo 1 e quella di mandorle, il sale, lo zucchero e il lievito.

Emulsionare il latte di mandorla e l’olio e aggiungere al impasto, mescolare bene e ottenere un composto compatto.

Aggiungere la metà delle ciliegie già snocciolate.

Girare bene, versare l’impasto in una teglia oleata.

Decorare con le ciliegie in superficie, spolverare con lo zucchero

Cuocere a 180° nella parte medio bassa del forno per 30 minuti, quando il plumcake è lievitato, abbassare leggermente a 170 ° e proseguite la cottura per ancora 30 minuti circa.

Provare con uno stecchino finché esce asciutto!

Ingredients