Ingredienti
Procedimento
Sbollentare il tofu per 5 min con un pizzico di sale e lasciarlo raffreddare.
Versare in un pentolino il latte di riso e il cioccolato spezzato e fare sciogliere a fiamma bassa.
Frullare insieme al tofu il malto di riso.
Mescolare tutto e mettere in frigorifero per al meno un’ora finché bene addensato.
Snocciolare le ciliegie e cucinare insieme al malto per un ora.
Aggiungere il kuzu sciolto in 1 cucchiaino d’acqua fredda, 10 min prima di spegnere la fiamma.
Mescolare e decorare il gelato.
Ingredients
Directions
Sbollentare il tofu per 5 min con un pizzico di sale e lasciarlo raffreddare.
Versare in un pentolino il latte di riso e il cioccolato spezzato e fare sciogliere a fiamma bassa.
Frullare insieme al tofu il malto di riso.
Mescolare tutto e mettere in frigorifero per al meno un’ora finché bene addensato.
Snocciolare le ciliegie e cucinare insieme al malto per un ora.
Aggiungere il kuzu sciolto in 1 cucchiaino d’acqua fredda, 10 min prima di spegnere la fiamma.
Mescolare e decorare il gelato.
