Name: Cestini di anacardi con cavolo marinato
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: -6
Ingredients: 1 rotolo pasta sfoglia; 1 tazza di anacardi (ammollati); 1 cucchiaino di lievito alimentare; 1 cucchiaino di succo di limone; 1 pezzettino di porro; olio extra vergine di oliva de la Dogaressa; ½ cavolo cappuccio viola; 1 pizzico di sale integrale; 2 cucchiaini di aceto di mele

DifficultyBeginner

Yields-6 Servings

Prep Time10 minsCook Time30 minsTotal Time40 mins

Ingredienti

1 rotolo pasta sfoglia

1 tazza di anacardi (ammollati)

1 cucchiaino di lievito alimentare

1 cucchiaino di succo di limone

1 pezzettino di porro

olio extra vergine di oliva de la Dogaressa

½ cavolo cappuccio viola

1 pizzico di sale integrale

2 cucchiaini di aceto di mele

Procedimento

Mettere gli anacardi in ammollo per 30 minuti.

Frullare gli anacardi con il lievito alimentare, il succo di limone, il porro, un cucchiaio di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale integrale.

Tagliare la pasta sfoglia a cerchietti e cucinarla in forno per 20 min. dentro una teglia con le forme rotonde.

Condire il cavolo cappuccio con il olio, l'aceto di mele e il sale integrale.

Decorare i cerchietti di pasta sfoglia con il cavolo cappuccio e la crema di anacardi.

Ingredients