Name: Tartufi di cous cous su foglia di tiglio
Ingredients: 100 ml latte di mandorle; 100 ml latte di riso; 1 pizzico di sale marino integrale; 100 g malto di riso integrale (oppure 50g di zucchero di canna); 100 g cous cous; 1 scorza grattuggiata di un limone; 50 g mandorle tritate; 1 manciata di cocco; 1 manciata di cacao; 1 manciata di nocciole tritate

Yields1 Serving

Ingredienti

100 ml latte di mandorle

100 ml latte di riso

1 pizzico di sale marino integrale

100 g malto di riso integrale (oppure 50g di zucchero di canna)

100 g cous cous

1 scorza grattuggiata di un limone

50 g mandorle tritate

1 manciata di cocco

1 manciata di cacao

1 manciata di nocciole tritate

Procedimento

In una pentola portare a bollore il latte con il malto e il sale. Quando bolle, aggiungere il cous cous e la scorza di limone, mescolare, spegnere la fiamma e coprire con il coperchio.

Attendere 5 minuti e poi aggiungere le mandorle tritate.

Trasferire il composto ottenuto in un recipiente e lasciar raffreddare.

Comporre delle palline con le mani e rotolarle nella polvere di cacao o nel cocco.

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