Joyce Andrade

Tagliatelle di grano con zucca al rosmarino

Yields-4 Servings

Ingredienti

 250 g tagliatelle di grano duro
 150 g zucca cotta
 1 pizzico di sale marino integrale
 1 rametto di rosmarino
 20 g porro
pesto di pistacchi
 200 g pistacchi
 40 g mandorle
 100 ml olio extravergine di oliva
 100 ml acqua
 sale marino integrale
 pepe

Procedimento

1

-Tagliare il porro fino.

2

-Tagliare la zucca a cubetti e saltarla in un padella con due cucchiai d'acqua, un cucchiaio d'olio, il porro, un rametto di rosmarino e un pizzico di sale tutto questo per 10 minuti.

3

-Preparare il pesto frullando tutti gli ingredienti (pistacchi, mandorle, acqua, olio, sale e il pepe) finchè diventa una crema.

4

-Cucinare la pasta in una pentola con abbondante acqua salata per il tempo scritto nella cofezione.

5

-Scolare le tagliatelle e saltarle con la zucca e il pesto nella padella.

6

-Servire le tagliatelle e decorare il piatto con dei rametti di rosmarino.

Ingredients

 250 g tagliatelle di grano duro
 150 g zucca cotta
 1 pizzico di sale marino integrale
 1 rametto di rosmarino
 20 g porro
pesto di pistacchi
 200 g pistacchi
 40 g mandorle
 100 ml olio extravergine di oliva
 100 ml acqua
 sale marino integrale
 pepe

Directions

1

-Tagliare il porro fino.

2

-Tagliare la zucca a cubetti e saltarla in un padella con due cucchiai d'acqua, un cucchiaio d'olio, il porro, un rametto di rosmarino e un pizzico di sale tutto questo per 10 minuti.

3

-Preparare il pesto frullando tutti gli ingredienti (pistacchi, mandorle, acqua, olio, sale e il pepe) finchè diventa una crema.

4

-Cucinare la pasta in una pentola con abbondante acqua salata per il tempo scritto nella cofezione.

5

-Scolare le tagliatelle e saltarle con la zucca e il pesto nella padella.

6

-Servire le tagliatelle e decorare il piatto con dei rametti di rosmarino.

Tagliatelle di grano con zucca al rosmarino

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.