Joyce Andrade

DifficultyBeginner

pizza gluten free

Yields2 Servings
Prep Time20 minsCook Time30 minsTotal Time50 mins

Ingredienti

 700 g cavolfiore (cotto)
 1 uovo
 sale marino integrale
 pepe
condimenti pizza:
 1 radicchio
 50 g germogli
 5 pomodorini
 50 g mozzarella

Procedimento

1

Sciacquare il cavolfiore, mettere da parte i gambi e cucinarlo a vapore per 20 minuti.

2

Frullare il cavolfiore cotto con l’uovo e aggiustare di sale e pepe.

3

Stendere l’impasto nella carta da forno e infornare per 20° minuti a 180° con forno ventilato (solo l’impasto)

4

Sciacquare e tagliare il radicchio a pezzettini.

5

Saltare il radicchio con il filo d'olio e sale per qualche minuto.

6

Decorare la base di cavolfiore con la mozzarella e il radicchio e infornare per 5 minuti con forno normale.

7

Finire di decorare la pizza con i germogli e i pomodorini.

Ingredients

 700 g cavolfiore (cotto)
 1 uovo
 sale marino integrale
 pepe
condimenti pizza:
 1 radicchio
 50 g germogli
 5 pomodorini
 50 g mozzarella

Directions

1

Sciacquare il cavolfiore, mettere da parte i gambi e cucinarlo a vapore per 20 minuti.

2

Frullare il cavolfiore cotto con l’uovo e aggiustare di sale e pepe.

3

Stendere l’impasto nella carta da forno e infornare per 20° minuti a 180° con forno ventilato (solo l’impasto)

4

Sciacquare e tagliare il radicchio a pezzettini.

5

Saltare il radicchio con il filo d'olio e sale per qualche minuto.

6

Decorare la base di cavolfiore con la mozzarella e il radicchio e infornare per 5 minuti con forno normale.

7

Finire di decorare la pizza con i germogli e i pomodorini.

Pizza bianca di cavolfiore gluten-free

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