Name: Insalata russa vegan con wurstel piccanti
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 vasetto di mayoveg alla curcuma; 2 patate grandi; 4 carote; 300 g piselli; 3 tbsp capperi tritati; 1 manciata di valeriana; 1 confezione di würstel di tofu piccanti; olio extra vergine di oliva de La Dogaressa

Yields1 Serving

Prep Time20 minsCook Time15 minsTotal Time35 mins

Ingredienti

1 vasetto di mayoveg alla curcuma

2 patate grandi

4 carote

300 g piselli

3 tbsp capperi tritati

1 manciata di valeriana

1 confezione di würstel di tofu piccanti

olio extra vergine di oliva de La Dogaressa

Procedimento

Tagliare a cubetti le carote e le patate.

Scottare separatamente le verdure in acqua salata per qualche minuto, in modo che rimangano croccanti, e, dopo averle scolate accuratamente con una schiumarola, lasciarle raffreddare.

Tritare i capperi.

Tagliare il tofu a rondelle e saltarlo in una padella per 5 minuti con un filo d'olio di oliva.

Unire le verdure, i capperi, i würstel di tofu, alla mayoVeg alla curcuma e lasciar riposare in frigorifero per qualche ora

Servire l’insalata russa con della valeriana o rucola

Ingredients