Servite caldi o freddi, accompagnati da salsa hummus, oppure una volta raffreddati, i falafel così preparati possono essere serviti con pane greco: aprire la pita tagliata da un lato, inseritevi all'interno i falafel schiacciandoli un poco con la forchetta, farcite con lattuga, pomodoro e cetriolo affettati, prezzemolo e salsa tahin.
Ingredienti
200 g di ceci lessati
1 cucchiaio di farina integrale
1 cucchiaio di cipolla tritata
3 spicchi d'aglio
1 ciuffo di prezzemolo fresco
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaino di cumino macinato
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
Procedimento
1
Unite tutti gli ingredienti e frullare brevemente, fino a ottenere un impasto ben omogeneo
2
Formate delle polpettine, disponetele in una teglia unta e cuocetele nel forno (250°), girandole una volta e fino a doratura
Ingredients
200 g di ceci lessati
1 cucchiaio di farina integrale
1 cucchiaio di cipolla tritata
3 spicchi d'aglio
1 ciuffo di prezzemolo fresco
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaino di cumino macinato
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva