Joyce Andrade

Falafel della Palestina

Servite caldi o freddi, accompagnati da salsa hummus, oppure una volta raffreddati, i falafel così preparati possono essere serviti con pane greco: aprire la pita tagliata da un lato, inseritevi all'interno i falafel schiacciandoli un poco con la forchetta, farcite con lattuga, pomodoro e cetriolo affettati, prezzemolo e salsa tahin.

Yields1 Serving
Prep Time25 mins

Ingredienti

 200 g di ceci lessati
 1 cucchiaio di farina integrale
 1 cucchiaio di cipolla tritata
 3 spicchi d'aglio
 1 ciuffo di prezzemolo fresco
 1 cucchiaio di succo di limone
 1 cucchiaino di cumino macinato
 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva

Procedimento

1

Unite tutti gli ingredienti e frullare brevemente, fino a ottenere un impasto ben omogeneo

2

Formate delle polpettine, disponetele in una teglia unta e cuocetele nel forno (250°), girandole una volta e fino a doratura

Ingredients

 200 g di ceci lessati
 1 cucchiaio di farina integrale
 1 cucchiaio di cipolla tritata
 3 spicchi d'aglio
 1 ciuffo di prezzemolo fresco
 1 cucchiaio di succo di limone
 1 cucchiaino di cumino macinato
 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva

Directions

1

Unite tutti gli ingredienti e frullare brevemente, fino a ottenere un impasto ben omogeneo

2

Formate delle polpettine, disponetele in una teglia unta e cuocetele nel forno (250°), girandole una volta e fino a doratura

Falafel della Palestina

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