Ingredienti
1 pacco di pane per tramezzini vegan
mayoveg q.b.
carciofi sotto olio al naturale
5 funghi shiitake
100 g affettato di seitan
2 tbsp pasta alle olive taggiasche
rucola q.b.
2 carote
Procedimento
1
Tagliare i funghi shiitake a fettine e condirli con olio e un pizzico di sale
2
Pulire le carote, tagliare in fette spesse 4-5 mm poi ricavare dei bastoncini di 3 cm e saltarli in padella per 5 minuti con un goccio di olio extra vergine di oliva e un pizzico di sale
3
Prendere la metà delle fette di pane e condirne alcune con pasta di olive e carciofi, alcune con maionese e funghi shiitake e altre con maionese, rucola e carote
4
Aggiungere l’affettato vegetale
5
A questo punto richiudere con le fette di pane rimaste, tagliare a metà ogni tramezzino per ottenere da ognuno due tramezzini
6
Pigiare su ognuno per compattarli bene e avvolgerli nella carta grezza legati con un filo per alimenti
Ingredients
1 pacco di pane per tramezzini vegan
mayoveg q.b.
carciofi sotto olio al naturale
5 funghi shiitake
100 g affettato di seitan
2 tbsp pasta alle olive taggiasche
rucola q.b.
2 carote