Name: Crema di tofu e cocco con salsa alle fragole e semi di chia
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 50 g tofu naturale; 10 tbsp yogurt al cocco; 2 tbsp malto di riso; 100 g fragole; foglie di menta (per decorare); 15 g semi di chia; 100 ml latte di mandorla (senza zucchero); 50 g fragole

Yields1 Serving

Prep Time15 minsCook Time10 minsTotal Time25 mins

Ingredienti

50 g tofu naturale

10 tbsp yogurt al cocco

2 tbsp malto di riso

100 g fragole

foglie di menta (per decorare)

crema di semi di chia alle fragole

15 g semi di chia

100 ml latte di mandorla (senza zucchero)

50 g fragole

Procedimento

Frullate le fragole con il latte di mandorla, mescolate il frullato ottenuto con i semi di chia e versate tutto in una ciotola o in un barattolino.

Dopo qualche minuto mescolate ancora, quindi fate assorbire il frullato ai semi di chia per un paio di ore.

Sbollentare il tofu per 5 minuti.

Frullare lo yogurt con il tofu e il malto finché diventa una crema.

Comporre il vasetto con la crema di fragola, la salsa di cocco e le fragole.

Decorare con le foglie di menta.

Ingredients