Name: Biscotti choc chip
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g farina; 1 pizzico di sale; 100 g cioccolato fondente; 100 g nocciole; 1 cucchiaino di bicarbonato; 1 pizzico di vaniglia; 180 ml malto di riso; 100 ml olio vegetale; 1 cucchiaino di aceto di mele; latte di riso (solo se l'impasto è secco)

DifficultyBeginner

Yields4 Servings

Prep Time5 minsCook Time15 minsTotal Time20 mins

Ingredienti

Parte secca

400 g farina

1 pizzico di sale

100 g cioccolato fondente

100 g nocciole

1 cucchiaino di bicarbonato

1 pizzico di vaniglia

Parte liquida

180 ml malto di riso

100 ml olio vegetale

1 cucchiaino di aceto di mele

latte di riso (solo se l'impasto è secco)

Procedimento

Tritare il cioccolato e le nocciole.

Mescolare la farina con il bicarbonato di sodio, il sale, le nocciole, il cioccolato e la vaniglia.

Mescolare l’olio, lo sciroppo di riso e l’aceto.

Mescolare bene la parte secca con la parte liquida.

Disporre l’impasto sulla teglia rivestita con carta da forno, fare delle palline con un dispensatore di gelato.
Aggiungere un pochino di latte di riso, solo se l'impasto è secco.

Cuocere a 170°C per 15 minuti.

Ingredients