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Tartufi di cous cous su foglia di tiglio

Yields1 Serving

 100 ml latte di mandorle
 100 ml latte di riso
 1 pizzico di sale marino integrale
 100 g malto di riso integrale (oppure 50g di zucchero di canna)
 100 g cous cous
 1 scorza grattuggiata di un limone
 50 g mandorle tritate
 1 manciata di cocco
 1 manciata di cacao
 1 manciata di nocciole tritate
1

In una pentola portare a bollore il latte con il malto e il sale. Quando bolle, aggiungere il cous cous e la scorza di limone, mescolare, spegnere la fiamma e coprire con il coperchio.

2

Attendere 5 minuti e poi aggiungere le mandorle tritate.

3

Trasferire il composto ottenuto in un recipiente e lasciar raffreddare.

4

Comporre delle palline con le mani e rotolarle nella polvere di cacao o nel cocco.