Riso integrale con crema alle erbe

Yields4 ServingsPrep Time10 minsCook Time30 minsTotal Time40 mins

2 tazze di riso integrale Venere

1 panetto di tofu fumé

2 carote

2 tazze di piselli sbollentati

1 tazza di fagiolini sbollentati

4 tazze d’acqua

sale integrale marino

crema alle erbe:

1 tazza di anacardi ammollati

¼ tazza di acqua

1 cucchiaio d’olio extra vergine d’oliva

½ cucchiaino di succo di limone

¼ cucchiaino di sale marino integrale

1 pezzettino di salvia

1 cucchiaino di origano

Cucinare il riso con quattro parti d’acqua e un pizzico di sale per 40 min.

Lasciarlo raffreddare.

Tagliare la verdura e il tofu fumé a quadretti.

In una padella saltare il tofu per 5 min.

Sbollentare le carote per 5 min.

Sbollentare i piselli per 15 min.

Sbollentare i fagiolini per 15 min.

Mescolare in un contenitore il riso, le verdure e il tofu fumé.

crema alle erbe:

Frullare tutti gli ingrediente per la crema alle erbe finché diventi una crema.

Nutrition Facts

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