Sciacquare il cavolfiore, mettere da parte i gambi e cucinarlo a vapore per 20 minuti.
Frullare il cavolfiore cotto con l’uovo e aggiustare di sale e pepe.
Stendere l’impasto nella carta da forno e infornare per 20° minuti a 180° con forno ventilato (solo l’impasto)
Sciacquare e tagliare il radicchio a pezzettini.
Saltare il radicchio con il filo d'olio e sale per qualche minuto.
Decorare la base di cavolfiore con la mozzarella e il radicchio e infornare per 5 minuti con forno normale.
Saltare il radicchio con il filo d'olio e sale per qualche minuto.
Decorare la base di cavolfiore con la mozzarella e il radicchio e infornare per 5 minuti.
Finire di decorare la pizza con i germogli e i pomodorini.
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