Piadina con humus ricetta facile mygreenfood
Mettere i ceci a bagno per una notte. Buttare via l'acqua d'ammollo.
Sistemare sul fondo di una pentola a pressione l'alga Kombu. Aggiungere i ceci e coprire con acqua fresca fino a un dito sopra i ceci. Portare ad ebollizione.
Togliere la schiuma che si forma, chiudere la pentola e abbassare la fiamma.
Cuocere per 2 ore (finche i ceci non diventano morbidi).
Mettere in un frullatore i ceci cotti con tutti gli ingredienti sopra indicati, unendo, in caso, un po' d'acqua di cottura dei ceci, fino ad ottenere una consistenza cremosa, ma sufficientemente spessa.
Tagliare il cavolo viola a strisce.
Scaldare la piadina in una padella per 2 minuti.
Farcire la piadina con qualche foglia di spinacino, dell’humus, del cavolo viola, con dei pomodori secchi e un filo di olio extra vergine.
Servings -4
