Patè di tofu alle olive

Yields1 ServingPrep Time10 minsCook Time10 minsTotal Time20 mins

250 g tofu naturale

20 olive verdi o nere

1 cucchiaino di pasta di umeboshi (si possono usare anche le prugne)

2 cucchiai di olio extra vergine di oliva de La Dogaressa

1

Cuocere il tofu in acqua bollente per 10 minuti, quindi frullarlo con la pasta di umeboshi e l'olio

2

Unire la crema ottenuta con le olive tritate

3

Si può farcire delle verdure con questo paté, per esempio del sedano tagliato a strisce 5-6 cm o carote tagliate a bastoncini