Muffins di mele “senza farina”

Yields4 ServingsPrep Time10 minsCook Time1 hrTotal Time1 hr 10 mins

muffins senza glutine

1 kg mele

200 g farina di riso

150 g sciroppo di riso o malto di riso

150 ml latte vegetale

150 g uvetta

1 manciata di pinoli

1 pizzico di sale

vaniglia in polvere

Lavare le mele tagliare a pezzettini (lasciando la buccia), unirvi pinoli ed uvetta.

Miscelare bene tutti gli ingredienti ed unirli poi alle mele.

Mischiare delicatamente con le mani e versare un po' di impasto in ogni ciotolino, precedentemente oliato ed infarinato.

Cuocere a 160° per 1 ora.

Nutrition Facts

4 servings

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