Mele al forno con crema di nocciole

Un rimedio dolce che le nostre nonne conoscevano bene e apprezzavano per le sue qualità è la mela Un rimedio dolce che le nostre nonne conoscevano bene e apprezzavano per le sue qualità è la mela cotta..

4 mele gialle

3 cucchiai di uvetta (ammollata)

3 cucchiai di nocciole (tostate)

½ bicchiere di succo di mela

Crema

3 cucchiai di crema di nocciole

4 cucchiai di malto di riso (o sciroppo di riso)

34 cucchiai di latte di riso (o latte di mandorle)

Svuotare le mele con un cavatorsoli

Frullare uvetta, nocciole e succo di mela, ottenendo un impasto cremoso ma non troppo liquido

Riempire le mele con questa crema, quindi porle su una teglia da forno e cuocere a 180° C per 20-30 minuti, fino a quando cominciano a rompersi

Nel frattempo miscelare bene la crema di nocciole col malto ed il latte, versare sulle mele calde e servire

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